De horeca van de toekomst

Hoe duurzaam is jouw

restaurant?

Wil jij ook weten hoe duurzaam jouw onderneming is? Kom er achter met de duurzaamheidsscan!

Man met telefoon

Download gratis ons

E-book “Duurzame (door)start in de horeca”

Ben je van plan een horecazaak te openen, en wil je dit zo duurzaam mogelijk doen? Of heb je al een zaak, en bezoek je onze website om te zien hoe je duurzamer te werk kan gaan?

Dan zit je hier goed. Download ons e-book “Duurzame (door)start in de horeca” via de onderstaande link voor 21 concrete stappen om je horecazaak te verduurzamen. Wat dacht je bijvoorbeeld van lokaal inkopen, kraanwater op de kaart of bezorgen op een e-bike? In dit boek vind je geen uitgebreide theorieën maar hands-on duurzaamheidsstappen rechtstreeks van een horecaondernemer zelf.

Waarom  verduurzamen

zo belangrijk is

De ecologische grenzen van onze planeet worden overschreden en de voedselketen heeft daar een groot aandeel in.

Wij ondersteunen de horeca in de transitie naar duurzaam ondernemen door kennis beschikbaar te stellen, door drempels weg te nemen en door innovatie aan te jagen. We hebben geen winstoogmerk en staan open voor samenwerking met alle partijen die deze doelstellingen ondersteunen, want verduurzamen moeten we met z’n allen doen.


Man met telefoon

De zes pijlers

Voedsel

Gezonder, plantaardiger, minder verspilling

Huishouden

Afval

Veel Leidse zaken mikken al het afval zomaar bij elkaar

Energie

Horecazaken kunnen veel besparen op energie!

Water

Kraanwater op tafel, zuinige spoel­systemen

Huisvesting

Isolatie, hergebruik, meubilair 

Menskracht

Werknemers zijn de kracht van verduurzamen

Samen met onze

partners en financiers

Onze stichting heeft financiële steun ontvangen van de gemeente Leiden en van Fonds 1818. We werken projectmatig samen met LTO Noord en de Provincie Zuid-Holland.

Het laatste nieuws

Bekijk ons blog en ontdek hoe je mee kan doen aan de verduurzaming van jouw restaurant. 

Advies op maat

Duurzaamheidsscan

Wil jij weten waar je staat op de duurzaamheidsladder, doe dan deze korte duurzaamheidsscan en kom erachter waar eventueel nog (eenvoudige) stappen te maken zijn om de duurzaamheid verder te verbeteren in uw establishment. Bij een groene score bieden wij naast de test ook een consumenten website waar u zaak in de etalage kan staan naast vele andere duurzame horeca.

Advies nodig van een duurzaamheids expert uit de horeca?

Ben je benieuwd hoe jij mee kan doen aan de verduurzaming van de horeca? Vraag een van onze experts om advies!