De horeca van de toekomst
Hoe duurzaam is jouw
restaurant?
Download gratis ons
E-book “Duurzame (door)start in de horeca”
Ben je van plan een horecazaak te openen, en wil je dit zo duurzaam mogelijk doen? Of heb je al een zaak, en bezoek je onze website om te zien hoe je duurzamer te werk kan gaan?
Dan zit je hier goed. Download ons e-book “Duurzame (door)start in de horeca” via de onderstaande link voor 21 concrete stappen om je horecazaak te verduurzamen. Wat dacht je bijvoorbeeld van lokaal inkopen, kraanwater op de kaart of bezorgen op een e-bike? In dit boek vind je geen uitgebreide theorieën maar hands-on duurzaamheids-stappen rechtstreeks van een horecaondernemer zelf.
Waarom verduurzamen
zo belangrijk is
De voedselketen heeft een grote impact op het milieu. Jouw bijdrage als horeca ondernemer kan een belangrijke rol spelen in het verduurzamen van onze wereld. Zo kun je denken aan plasticvrije terrassen, het gebruik van duurzame streekproducten en gescheiden afvalverwerking. Onze stichting helpt je graag met het verduurzamen van je bedrijf. Dit doen we trouwens geheel belangeloos.
Hoe doen we dit?
Dit doen we door de beste tips en praktijkvoorbeelden te delen via onze e-books, blogs, video’s, cursussen en persoonlijke contacten. Daarnaast is het onze missie om gelijkgestemde ondernemers en andere partijen te verbinden binnen onze Duurzame Community. Maak gebruik van deze kans en doe mee!
De zes pijlers
Voedsel
Gezonder, plantaardiger, minder verspilling
Afval
Veel horecazaken mikken al het afval zomaar bij elkaar
Energie
Horecazaken kunnen veel besparen op energie!
Water
Kraanwater op tafel, zuinige spoelsystemen
Huisvesting
Isolatie, hergebruik, meubilair
Menskracht
Werknemers zijn de kracht van verduurzamen
Samen met onze
partners en financiers
Onze stichting heeft financiële steun ontvangen van de gemeente Leiden en van Fonds 1818. We werken projectmatig samen met LTO Noord en de Provincie Zuid-Holland.
Het laatste nieuws
Bekijk ons blog en ontdek hoe je mee kan doen aan de verduurzaming van jouw restaurant.
Minder plastic
Plastic afval is een groot probleem. Het vergaat bijna niet en zelfs na jaren verwering blijven...
10 tips tegen voedselverspilling
Wereldwijd wordt ongeveer een derde van het voedsel verspild. De bijdrage van de horeca hieraan is...
Winterterras zonder klimaatschade
Tekst: Carien Overdijk Terrassen ook in de winter toestaan? Ja. Hitte de buitenlucht inpompen?...
Advies op maat
Duurzaamheidsscan
Wil jij weten waar je staat op de duurzaamheidsladder? Doe dan deze korte duurzaamheidsscan en ontdek op welke punten je je restaurant nog (verder) kunt verduurzamen. Is jouw eindscore groen? Dan ben je al heel goed bezig! Als dank voor je goede werk bieden wij je een plekje aan als duurzame topper op onze consumentensite. Ben je nog niet zo ver dan helpen wij je graag met de volgende stappen naar een duurzamer restaurant.
