(Plantaardig) aanbod creëert vraag

(Plantaardig) aanbod creëert vraag

Tekst: Jeroen Schrama    De laatste paar weken sta ik regelmatig met mijn skateboard op het schoolplein van mijn kids, in de hoop dat ze het leuk gaan vinden en daardoor vaker buiten willen spelen. Op borrels geldt hetzelfde principe. Pas als er een schaal snacks...
Leids kraanwater, lekker cool!

Leids kraanwater, lekker cool!

Tekst: Carien Overdijk   Kraanwater: ‘Hee, ga je me nog bestellen?’ Klant: ‘Mwah, ik durf niet zo goed. Vind het een beetje een armoedebod.’ Kraanwater: ‘Hoezo dan? Leids kraanwater is heerlijk en voldoet aan hogere kwaliteitsnormen dan flesjeswater!’ Klant: ‘Je...
Een klimaatvriendelijke steaktartaar

Een klimaatvriendelijke steaktartaar

Tekst:  Eric van Veluwen Tomaten in de winter? Is dat niet net zoiets als aardbeien met kerst? Vaak wel. De meeste tomaten hebben ’s winters een grote ‘footprint’: ze hebben veel kilometers achter de rug voordat ze op je bord belanden. koude kasMaar dit voorgerecht...